为进一步筑牢食品安全监管防线，切实保障广大消费者食品安全，汤阴县市场监督管理局按照食品生产安全行政检查计划对辖区内肉制品、速冻米面制品、豆制品等38家生产企业进行了食品安全检查。
执法人员严格对照《食品生产企业日常检查要点表》，对企业开展全要素、逐项式现场检查，重点核查生产环境、原辅料进货查验、生产过程关键控制点、出厂检验及食品安全管理制度落实等情况，压紧压实企业食品安全主体责任。
一是检查生产环境管控情况。实地核查生产车间卫生状况、生产设备清洁消毒执行情况，确保生产条件符合食品生产卫生规范要求。二是检查原辅料进货查验落实情况。严格查验供应商资质、原料索证索票及进货溯源台账，强化源头管控，严防不合格原料进入生产环节。三是检查生产过程控制情况。重点检查从业人员健康管理、食品添加剂规范使用等关键控制点，有效防范生产加工环节食品安全风险。四是检查食品安全管理制度执行情况。详细查阅企业食品安全管理机构设置、岗位职责分工及 “日管控、周排查、月调度” 工作台账，督促企业严格落实主体责任，严守食品安全底线，切实保障食品质量安全。
